Умная тарелка · рецепт
Картошка с кабачком в духовке
Это рецепт, очень близкий к итальянской скарпачче, только с меньшим количеством теста. Можно подавать и горячим, и холодным — так гарнир не надоедает и легко вписывается в разное…
- Время
- 60 мин.
- Калорийность
- 200 ккал
- Белки
- 6 г
- Жиры
- 3 г
- Углеводы
- 38 г
Ингредиенты
- Картофель: 600 г
- Кабачок: 400 г
- Мука цельнозерновая: 100 г
- Мука кукурузная: 50 г
- Оливковое масло: 1 ст. л.
- Укроп: 30 г
- Соль: 1 ч. л.
- Орегано: 1 ст. л.
Приготовление
- Нарежьте овощи тонкими слайсами 1–2 мм.
- Добавьте соль и мелко порезанный укроп, перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы появился сок.
- Смешайте два вида муки и орегано.
- Добавьте смесь к овощам и хорошо перемешайте руками.
- Распределите тонким слоем на противне, застеленном пергаментом, и запекайте при 200 °C около 40 минут до золотистой корочки.