Умная тарелка · рецепт
Гранола с тыквенным пюре
Тыквенное пюре и мёд обволакивают хлопья, а орехи и семечки добавляют приятный хруст. Попробуйте посыпать этой гранолой обычный натуральный йогурт — получится совсем другой…
- Время
- 50 мин.
- Калорийность
- 161 ккал
- Белки
- 5 г
- Жиры
- 7 г
- Углеводы
- 20 г
Ингредиенты
- Овсяные хлопья долгой варки: 300 г
- Орехи: 120 г
- Тыквенные и подсолнечные семечки: 70 г
- Тыквенное пюре: 120 г
- Мёд: 70 г
- Корица: 1½ ч. л.
- Молотый имбирь: ½ ч. л.
- Соль: ¼ ч. л.
Приготовление
- Разогрейте духовку до 200 °C.
- Разрежьте небольшую тыкву хоккайдо пополам и удалите семена.
- Положите половинки на противень срезом вниз и запекайте примерно 30–40 минут, пока мякоть не станет совсем мягкой.
- Немного остудите и пробейте мякоть блендером до гладкости.
- Для гранолы отмерьте 120 г пюре. Оно должно быть густым, не водянистым.
- Остальное пюре можно заморозить и использовать для следующей партии гранолы.
- Орехи крупно порубите. В большой миске соедините овсяные хлопья, орехи и семечки. Поместите смесь на противень, застеленный пергаментом.
- В отдельной миске смешайте тыквенное пюре, мёд, корицу, имбирь, соль до однородности.
- Добавьте тыквенно-медовую смесь к хлопьям, орехам и семечкам. Тщательно перемешайте, чтобы все хлопья были равномерно покрыты.
- Запекайте 30–40 минут при 160 °C в режиме «верх–низ». Примерно через 20 минут хорошо перемешайте, затем проверяйте каждые 7–10 минут.
- Достаньте гранолу, когда она станет золотистой и сухой. Полностью остудите гранолу. Не ждите, пока она полностью затвердеет в духовке - окончательно хрустящей она станет после остывания.