Умная тарелка · рецепт
Куриные котлеты с красной чечевицей
Нежные куриные котлеты с чечевицей получаются сочными, хорошо держат форму и отлично подходят к любому гарниру. Замороженные котлеты удобно запекать сразу без размораживания…
- Время
- 45 мин.
- Калорийность
- 125 ккал
- Белки
- 17 г
- Жиры
- 2 г
- Углеводы
- 9 г
Ингредиенты
- Грудка куриная: 500 г
- Красная чечевица: 100 г
- Лук: 1 шт.
- Чеснок: 1 зубчик
- Соль: 1 ч. л.
- Паприка: 1/2 ч. л.
Приготовление
- Промойте чечевицу и залейте водой примерно 1:2. Варите около 10 минут, пока она полностью не приготовится и вода не впитается.
- Куриную грудку прокрутите вместе с луком и чесноком в мясорубке или комбайне.
- Смешайте фарш, чечевицу, специи и соль.
- Хорошо вымесите фарш 3–5 минут до однородности. При желании уберите его в холодильник на 15 минут.
- Влажными руками сформируйте котлеты и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Лишние котлеты можно сразу заморозить на будущее и запечь в другой день.
- Запекайте в разогретой до 180 °C духовке около 25 минут. За 3–5 минут до конца можно включить верхний нагрев или гриль для лёгкой золотистой корочки.